อาหารเหลือจากงานแต่งงานตอนนี้สามารถเลี้ยงคนได้ถึง 40,000 คน!

การนำอาหารเหลือใช้มาแปรรูปเป็นอาหารสำหรับผู้ยากไร้: แชมป์ผู้ต่อสู้กับความหิวโหยแห่งเมืองเจนไน

อารุน กุมาร์ ทนไม่ได้ที่จะเห็นอาหารเหลือทิ้ง หรือผู้คนอดอยาก ด้วยเหตุนี้ เขาและทีมงานของเขาที่ No Food Waste จึงตั้งเป้าหมายที่จะป้องกันไม่ให้อาหารเหลือทิ้งจากงานอีเวนต์และงานแต่งงานในเมืองเจนไนถูกทิ้งลงถังขยะ แต่จะนำไปแจกจ่ายใหม่เพื่อมอบอาหารมากกว่า 40,000 มื้อต่อเดือนให้กับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ   
เรื่องราวทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นเมื่อกุมาร์ได้เห็นวิศวกรผู้ก่อตั้งองค์กร No Food Waste ในเมืองโคอิมบาตอร์ทั้งสามคน เปลี่ยนความตกใจกับกองเศษอาหารจำนวนมหาศาลในงานแต่งงานให้กลายเป็นการกระทำเชิงบวก ด้วยแรงบันดาลใจจากพวกเขาและรู้สึกตกใจกับจำนวนผู้คนที่ต้องอดอยากในอินเดียเป็นจำนวนมาก คูมาร์จึงก่อตั้งสาขาเชนไนขององค์กร No Food Waste ในปี 2018

ช่วงปีแรก ๆ เป็นช่วงที่ยากลำบาก เนื่องจากงบประมาณจำกัด การประชาสัมพันธ์ยังไม่แพร่หลาย และมีอาสาสมัครน้อย แต่คูมาร์มีความมุ่งมั่นในการช่วยเหลือผู้ยากไร้ เขากล่าวว่า "อินเดียสร้าง ขยะอาหาร78.2 ล้านตัน  ทุกปี" ซึ่งชี้ให้เห็นถึงความร้ายแรงของปัญหา

แม้จะมีอุปสรรคมากมาย แต่กุมาร์และทีมอาสาสมัครของเขาก็ไม่ปล่อยให้กิจกรรมใดๆ ในเชนไนวันนี้สูญเปล่า เมื่อใดก็ตามที่มีอาหารเหลือจากการจัดงานแต่งงาน งานเลี้ยงบริษัท งานโรงเรียน หรือกิจกรรมอื่นๆ สายด่วนของ No Food Waste พร้อมรับสายเสมอ ทีมของกุมาร์รีบนำรถขนส่งอาหารเข้าไป และดูแลให้มีการแจกจ่ายอาหารส่วนเกินให้แก่ผู้คนในบ้านพักพิงและชุมชนแอแออัดอย่างทันท่วงทีและปลอดภัย “เราเก็บรวบรวมอาหารส่วนเกินจากงานอีเวนต์ใหญ่ๆ และนำไปแจกจ่ายให้กับผู้ยากไร้ทั่วเมืองเชนไน” คูมาร์กล่าว ด้วยการลดปริมาณขยะอาหาร พวกเขาจึงสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคม 
 

อาหารเหลือจากงานแต่งงานตอนนี้สามารถเลี้ยงคนได้ถึง 40,000 คน! 

แล้วถ้าไม่มีอาหารเหลือเลยล่ะ จะเกิดอะไรขึ้น? คูมาร์ก็มีวิธีแก้ปัญหานั้นเช่นกัน เขาได้จัดตั้งครัวชุมชนขึ้น โดยมีอาสาสมัครปรุงอาหารร้อน 700-800 มื้อต่อวัน เพื่อเลี้ยงดูผู้หิวโหยในและรอบ ๆ เมืองเจนไน ความพยายามร่วมกันของพวกเขาส่งผลให้สาขาเชนไนขององค์กร No Food Waste กลายเป็นสาขาที่คึกคักที่สุดในประเทศในปัจจุบัน

“เริ่มจากสิ่งเล็กๆ อย่างหนึ่งก่อน เช่น แบ่งปันอาหารที่เหลือ” “คุณอาจเป็นเหตุผลที่ทำให้ใครบางคนนอนหลับโดยอิ่มท้องในคืนนี้” คูมาร์กล่าวอย่างกระตือรือร้น เขากล่าวเสริมว่า: “เราขอความร่วมมือจากท่านในการสนับสนุนโครงการของเรา โดยการเป็นอาสาสมัครหรือเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนของเรา” นอกจากนี้ เราขอให้ท่านบริจาคอาหารส่วนเกิน เพื่อที่เราจะได้นำไปเลี้ยงดูผู้อื่นต่อไป”  

Aditya Birla Group ภูมิใจที่ได้ร่วมมือกับ The Better India เพื่อเผยแพร่เรื่องราวของผู้สร้างการเปลี่ยนแปลงเช่น อรุณ กุมาร ผู้ซึ่งกำลังสร้างอนาคตที่ดีกว่าด้วยการเลือกที่จะเป็น#AForceForGood