ทำให้อาหารรสชาติดีขึ้น ดูดีขึ้น และอยู่ได้นานขึ้น

ความสัมพันธ์ของเรากับอาหารนั้นมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา โดยเฉพาะในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา เราเปลี่ยนจากการทำอาหารทานที่บ้านไปเป็นแล้วแต่ความสะดวกและแบบอาหารจานด่วน แต่การทานข้าวนอกบ้านตอนนี้ก็กลับไปเป็นการทานข้าวที่บ้านอย่างที่เคย การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นเสมอในพฤติกรรมการบริโภคอาหารนำไปสู่การเติบโตที่รวดเร็วและมั่นคงของภาคธุรกิจการแปรรูปอาหาร การแปรรูปอาหารต้องใช้ส่วนผสมทางเคมีภัณฑ์พิเศษ และนั่นคือความสามารถทางนวัตกรรมที่ Aditya Birla Chemicals ได้ให้การสนับสนุนแก่ภาคธุรกิจอาหาร

จากที่เห็นได้ว่ามีการเติบโตของอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารในเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากนม บริษัทจึงใช้โอกาสนี้เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดและเริ่มผลิตเคมีภัณฑ์แบบเกรดอาหาร จากรายการผลิตภัณฑ์ที่เดิม 90% เป็นของใช้ ก็ได้เปลี่ยนผ่านเข้าสู่การเป็นผู้ผลิตเคมีภัณฑ์พิเศษ

โดยในขณะนี้ Aditya Birla Chemicals ได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตส่วนผสมอาหารชั้นนำ โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์หลากหลายจากแบรนด์ให้กับอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร– อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier), สารเสริมความเป็นกรด (acidifier), สารกักเก็บความชื้น, วัตถุเจือปนอาหาร (raising agent), สารปรับความเป็นกรด-ด่าง ฯลฯ

ผู้เชี่ยวชาญการผลิต

ด้วยกระจายอยู่ทั่วประเทศอินเดีย ไทย เยอรมนี และสหรัฐฯ โดยมีแหล่งผลิตอยู่ 20 แห่ง Aditya Birla Chemicals จึงสามารถให้บริการแก่ลูกค้าในกว่า 80 ประเทศ บริษัทเป็นผู้ผลิตชั้นนำสำหรับฟอสเฟตเกรดอาหารในประเทศไทยและเป็นผู้จัดจำหน่ายชั้นนำสำหรับฟอสเฟตทั่วโลก วัตถุเจือปนอาหารที่มาจากฟอสเฟตเกรดอาหารมีการผลิตที่โรงงานการผลิตอันล้ำสมัยที่มีการประยุกต์ใช้การอบ การกลั่นน้ำมันที่บริโภคได้ การกลั่นน้ำตาล และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพทั่วไป

Aditya Birla Chemicals ได้รับประโยชน์จากการผสานรวมแบบย้อนกลับในวัตถุดิบหลัก ๆ อย่างกรดฟอสฟอริก

Aditya Birla Chemicals ได้รับประโยชน์จากการผสารรวมย้อนกลับในวัตถุดิบหลัก ๆ อย่างกรดฟอสฟอริก บริษัทมีการทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อมุ่งไปสู่การปรับปรุงกระบวนการและระบบของตนเพื่อให้อยู่ล้ำหน้าคู่แข่งต่อไป มีการลงทุนอย่างแข็งขันเพื่อการผลิตฟอสเฟตเกรดสูงและเพื่อให้มีคุณภาพที่เหนือกว่าเพื่อคอยตอบรับห่วงโซ่อุปทานแบบไปข้างหน้า

สร้างแบรนด์เพื่อคุณภาพ

ผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับการสร้างแบรนด์เพื่อตอบโจทย์ธุรกิจอาหารแบบเฉพาะ ความหลากหลายของฟอสเฟตสำหรับการทำเบเกอรี่มีการทำการตลาดภายใต้ชื่อแบรนด์ Delice และคิดค้นสูตรเป็นพิเศษสำหรับขนมปังแบบพิเศษ เค้กเนื้อฟองน้ำ ผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอดสำเร็จรูปและโดนัท ซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำเบเกอรี่เพื่อการค้าทั้งขนาดใหญ่และเล็ก

ภายใต้ชื่อแบรนด์ Gusto และ Pearl บริษัทผลิตฟอสเฟตที่ใช้ในการรักษาเนื้อและอาหารทะเลตามลำดับ แบรนด์ทั้งสองเป็นแบรนด์ตัวเลือกหลักในตลาดสำหรับการกักเก็บความชื้นและคุณสมบัติการรักษาความคงที่ และการป้องกันการเสื่อมเสียทางจุลินทรีย์

Corino เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดพิเศษของฟอสเฟตที่เจาะจงไปที่ความต้องการในการแปรรูปชีสของอุตสาหกรรมอาหาร โดยเป็นแบรนด์โปรดของลูกค้าและเป็นที่รู้จักสำหรับการทำให้เกิดอิมัลชัน (Emulsification) การแลกเปลี่ยนไอออน (Ion exchange) และคุณสมบัติทาง pH

แนวโน้มการตอบรับ

การเร่งการเติบโตของตลาดก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงของความคาดหมายของลูกค้าต่อผลิตภัณฑ์อาหาร การเปลี่ยนแปลงของไลฟ์สไตล์ ประการแรกได้ทำให้เกิดความต้องการในอาหารที่สะดวกง่ายดายและฟาสต์ฟู้ด

ด้วยผู้คนตระหนักในเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น กฏข้อบังคับและการปฏิบัติตามกฏจึงมีความเข้มงวดขึ้น และความต้องการในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพก็เพิ่มมากขึ้นด้วย ปัจจุบัน ผู้บริโภคต่างสนใจเกี่ยวกับส่วนผสมที่แตกต่างกันในอาหารของตนและมีการอ่านฉลากด้วย จากอาหารที่เร็วและสะดวก ในตอนนี้ผู้บริโภคต้องการอาหารที่ปราศจากไขมัน แคลลอรี่ต่ำ อาหารวีแกนและตัวเลือกอาหารที่ทำจากพืช

แนวโน้มที่น่าสนใจคือผลกระทบจากการแพร่ระบาดของ COVID -19 และการล็อคดาวน์ทั่วโลกที่ส่งผลให้เกิดความต้องการส่วนผสมการแปรรูปอาหารในตลาด มีความต้องการที่ดิ่งลงอย่างชัดเจนในส่วนของโรงแรม ร้านอาหาร และคาเฟ่ เนื่องจากผู้คนหยุดการทานอาหารนอกบ้าน แทนที่จะไปทานอาหารที่ร้าน การบริโภคได้เปลี่ยนเป็นการทำอาหารทานเองที่บ้านและนำกลับไปทานที่บ้าน ตัวอย่างที่น่าสังเกตก็คือส่วนการแปรรูปมันฝรั่ง ก็เพราะผู้คนบริโภคเฟรนช์ฟรายกันน้อยลง!

มุ่งเน้นไปที่นวัตกรรม

ถึงแม้ว่าได้ประโยชน์จากการแพร่ระบาด Aditya Birla Chemicals ก็ยังคงมุ่งเน้นไปที่การคิดค้นโซลูชันที่เป็นนวัตกรรมเพื่อให้สอดคล้องไปกับแนวโน้มและกฎระเบียบที่มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว บริษัทได้วางแผนที่จะขยายสายผลิตภัณฑ์โดยเพิ่มรายการผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ในปัจจุบัน

โดยในขณะนี้มีการดำเนินงานในสายผลิตภัณฑ์ที่ใช้แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก อีกกำลังหาเจาะตลาดในส่วนของโภชนเภสัช (Nutraceuticals) ในอนาคต บริษัทยังมีแผนที่จะเปิดตัวโซลูชันที่อาศัยพืช โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการทดลอง อนาคตของการแปรรูปอาหารนั้นเป็นที่น่าสนใจอย่างแน่นอน