Gusto

عبارة عن اللحوم الطازجة التي تحظى بقيمة غذائية عالية والمفضلة في جميع أنحاء العالم لمختلف المطابخ وأشهى المأكولات. ومع ذلك، من المهم أن تظل النكهة والطعم سليمة وممتعة ومليئة بالعصارة لأي عملية طهي للوصول إلى إمكاناته الكاملة.

ولهذا اللحم الطازج، مع قيمته الغذائية العالية، مدة صلاحية محددة والتي من الممكن تمديدها عن طريق التخزين البارد. وعلى أية حال، فإن فقدان التطهير، وتمديد فترة الصلاحية، وربط البروتين، محدود مع عملية التخزين الباردة. كما يعمل استخدام خلطات الفوسفات على تحسين جودة اللحوم بشكل كامل للوصول إلى المستوى المرغوب.