جعل الطعام أطيب مذاقًا وأكثر جمالاً وأطول أمدًا

تُعد Aditya Birla Chemicals شركة رائدة في صناعة الفوسفات الآمن غذائيًا في تايلاند، ومورد رائد للفوسفات على مستوى العالم.

تركز Aditya Birla Chemicals على تقديم حلول مبتكرة تتماشى مع الاتجاهات واللوائح سريعة التغير.

علاقتنا بالغذاء علاقة دائمة التغير. ففي العقد الماضي نفسه، انتقلنا من تناول الوجبات المنزلية إلى تناول الوجبات السريعة والركون إلى الراحة، حيث تم الاعتماد على تناول الطعام بالخارج، ولكن شرعنا الآن في العودة إلى تناول الأطعمة المنزلية. وأدى هذا التغيير المستمر في عاداتنا الاستهلاكية الغذائية إلى حدوث نمو سريع وثابت لقطاع معالجة الأغذية. تتطلب معالجة الأغذية مدخلات من مواد كيميائية مميزة، وذلك هو المجال الذي قدمت فيه Aditya Birla Chemicals الدعم إلى قطاع الأغذية من خلال قدرات الابتكار لديها.

بعد النمو الذي شهدته صناعة معالجة الأغذية في أسيا، وخاصة قطاعي المأكولات البحرية والألبان، استفادت الشركة من هذه الفرصة وبدأت في تصنيع المواد الكيميائية الآمنة غذائيًا. وبعد أن كانت محفظتها تتألف من السلع بنسبة 90 في المائة، انتقلت إلى شركة منتجة للمواد الكيميائية المميزة.

تُعد Aditya Birla Chemicals الآن إحدى الشركات الرائدة في تصنيع المكونات الغذائية، حيث تقدم مجموعة واسعة من الحلول ذات العلامات التجارية لصناعة معالجة الأغذية مثل المستحلبات، والمحمضات، وعوامل الاحتفاظ بالرطوبة، وعوامل الرفع، وعوامل ضبط درجة الحموضة، وغيرها.

الخبرة في مجال التصنيع

تنتشر Aditya Birla Chemicals عبر العديد من الدول مثل الهند وتايلاند وألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية من خلال 20 موقعًا للتصنيع، حيث تقدم خدماتها للعملاء في أكثر من 80 دولة. وتعد الشركة رائدة في صناعة الفوسفات الآمن غذائيًا في تايلاند، ومورد رئيسي للفوسفات على مستوى العالم. كما أن مشتقات الفوسفات الآمنة غذائيًا والمصنعة في منشأة التصنيع المتطورة لديها تُستخدم في الخبز، وتكرير زيت الطعام، وتكرير السكر، والمكملات الغذائية الصحية العامة.

تتمتع Aditya Birla Chemicals بميزة تكامل مصادر المواد الأولية في المدخلات الرئيسية مثل حمض الفوسفوريك. وقد دأبت الشركة على تحسين عملياتها وأنظمتها للبقاء في صدارة المنافسة. ولقد نفذت استثمارات قوية في تصنيع الفوسفات عالي الدرجة وفائق الجودة لرعاية سلسلة القيمة المستقبلية.

العلامة التجارية المستندة إلى الجودة

حملت منتجات الشركة العلامة التجارية لمعالجة قطاعات غذائية محددة. يتم تسويق مجموعة منتجات الفوسفات الخاصة بها المتعلقة بمعالجة المخبوزات تحت اسم العلامة التجارية Delice، وهي مصممة خصيصًا للخبز المميز والكعك الإسفنجي ومزيج عجينة البانكيك السائلة وكعك الدونات، وتستخدم على نطاق واسع في المخابز التجارية الكبيرة والصغيرة.

تجد العلامات التجارية Corino و Gusto و Pearl و Delice قبولًا واسعًا في السوق وهي معروفة بخصائص الاحتفاظ بالرطوبة والحفظ.

في ظل العلامتين التجاريتين Gusto وPearl، تقوم الشركة بتصنيع الفوسفات الذي يستخدم لحفظ اللحوم والمأكولات البحرية على التوالي. يتم تفضيل كلتا العلامتين التجاريتين في السوق لخصائصهما المتعلقة بحفظ الرطوبة وتثبيتها، والوقاية من التلف الميكروبي.

تُعد Corino بمثابة مجموعة متخصصة من منتجات الفوسفات التي تستهدف متطلبات معالجة الجبن في صناعة الأغذية. إنها مفضلة لدى العملاء ومعروفة بخصائص الاستحلاب والتبادل الأيوني وتنظيم درجة الحموضة.

احتضان الاتجاهات

كان الدافع وراء نمو السوق هو التغيير الجذري في توقعات العملاء من منتجات الأغذية الخاصة بهم. وإن التغييرات في نمط الحياة أدت أولاً إلى الحاجة إلى الوجبات الملاءمة والوجبات السريعة.

عندما أصبح الناس أكثر وعيًاً بالصحة وأصبحت اللوائح والامتثالات أكثر صرامة، ارتفع الطلب على المنتجات الصحية. اليوم، أصبح المستهلك على دراية بالمكونات المختلفة في طعامه ويقرأ الملصقات الموجودة على الأغذية. ويطلب المستهلك اليوم من الأطعمة السريعة والملاءمة خيارات خالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية ونباتية ومعتمدة على النبات.

كان الاتجاه المثير للاهتمام هو تأثير جائحة كوفيد-19 والإغلاق العالمي على طلب السوق على مكونات معالجة الأغذية. وحدث انخفاض حاد في الطلب من الفنادق والمطاعم والمقاهي حيث توقف الناس عن تناول الطعام في الخارج. فبدلاً من تناول الطعام في المطاعم، تحول الاستهلاك إلى الوجبات المنزلية ووجبات التيك أواي. ومن الأمثلة البارزة على ذلك الضربة التي تعرض لها قطاع معالجة البطاطس. نعم، استهلك الأشخاص كمية بطاطس مقلية أقل!

التركيز على الابتكار

على الرغم من العزل الناجم عن الجائحة، تواصل Aditya Birla Chemicals التركيز على تقديم حلول مبتكرة تتماشى مع الاتجاهات واللوائح سريعة التغير. وتخطط الشركة لتوسيع محفظتها من خلال إضافة المزيد من المنتجات التي تناسب نمط الحياة الحالي.

تعمل الشركة حاليًا على مجموعة منتجات تعتمد على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، وتتطلع أيضًا إلى استهداف قطاع المغذيات. وتخطط الشركة أيضًا لتقديم حلول نباتية في المستقبل، وتجري التجارب على ذلك بالفعل. كما أن مستقبل معالجة الأغذية يبدو جذابًا بالتأكيد.