Rendre les aliments plus savoureux, plus beaux et plus durables

Aditya Birla Chemicals est leader dans la fabrication de phosphates alimentaires en Thaïlande ainsi qu’un important fournisseur de phosphates au niveau mondial

Aditya Birla Chemicals se concentre sur l’introduction de solutions novatrices en parfait accord avec l’évolution rapide des tendances et des réglementations

Notre relation avec la nourriture ne cesse de changer. Ces dix dernières années, nous sommes passés de manger des repas faits maison à dépendre de la commodité et de la restauration rapide, de manger à l’extérieur et maintenant nous avons maintenant recommencé à manger à la maison. Ce changement constant de nos habitudes alimentaires a conduit à une croissance rapide et régulière du secteur de la transformation des aliments. La transformation des aliments exige des intrants de produits chimiques spéciaux et c’est là que les capacités d’innovation d’Aditya Birla Chemicals ont soutenu le secteur alimentaire.

Témoin de la croissance de l’industrie de transformation des aliments en Asie, en particulier des fruits de mer et des produits laitiers, la société a profité de cette situation et a commencé à fabriquer des produits chimiques alimentaires. D’un portefeuille qui comprenait 90% de produits de base, elle est passée à la fabrication de produits chimiques spécialisés.

Aditya Birla Chemicals est maintenant l’un des principaux fabricants d’ingrédients alimentaires, offrant une large gamme de solutions de marque au secteur de la transformation des aliments tels que émulsifiants, acidifiants, agents de rétention d’humidité, agents levants, ajusteurs de pH, etc.

Expertise de fabrication

Avec 20 sites de production diffusés en Inde, Thaïlande, Allemagne et Etats-Unis, Aditya Birla Chemicals approvisionne ses clients dans plus de 80 pays. La société est leader dans la fabrication de phosphates alimentaires en Thaïlande ainsi qu’un important fournisseur de phosphates au niveau mondial. Ses dérivés phosphatés de qualité alimentaire fabriqués dans son usine de fabrication de pointe ont des applications en boulangerie, raffinage d’huile comestible, raffinage de sucre et compléments alimentaires de santé en général.

Aditya Birla Chemicals présente l’avantage d’une intégration en amont dans des intrants clés tels que l’acide phosphorique. La société a constamment travaillé à l’amélioration de ses processus et ses systèmes pour devancer la concurrence. Elle a effectué des investissements solides dans la fabrication de phosphates de qualité supérieure pour s’occuper de la chaîne de valeur à terme.

Qualité de marque

Les produits de la société ont été conçus pour s’adresser à des segments alimentaires spécifiques. Sa gamme de phosphates pour le secteur de la boulangerie est commercialisée sous la marque Delice et elle est spécialement formulée pour pains spéciaux, génoises, mélanges à pâte et beignets et elle est largement utilisée dans les grandes et petites boulangeries commerciales.

Corino, Gusto, Pearl et Delice ont trouvé un large consensus sur le marché et sont connus pour leurs propriétés de conservation et de rétention d’humidité

Sous les dénominations commerciales Gusto et Pearl, la société produit des phosphates utilisés pour préserver respectivement la viande et les fruits de mer. Ces deux marques sont préférées sur le marché pour leurs propriétés stabilisatrices et de rétention d’humidité, et également pour la prévention de l’altération microbienne.

Corino est une gamme de phosphates spécialiste des exigences relatives à la fabrication du fromage dans l’industrie alimentaire. C’est une marque aimée par les consommateurs et elle est connue pour ses propriétés d’émulsification, échange d’ions et régulation du pH.

Adopter les tendances

Stimuler la croissance du marché a représenté le changement radical dans ce que les consommateurs attendent de leurs produits alimentaires. Les changements apportés au mode de vie ont d’abord créé un besoin de nourriture de commodité et de restauration rapide.

Au fur et à mesure que les gens ont commencé à prendre conscience de leur santé et que les réglementations et la conformité sont devenues plus strictes, la demande de produits sains a augmenté. Aujourd’hui, les consommateurs sont conscients des différents ingrédients contenus dans les produits et lisent les étiquettes. De la nourriture rapide et pratique, le consommateur d’aujourd’hui exige des options sans gras, faibles en calories, végétaliennes et végétales.

Une tendance intéressante a été l’impact de la pandémie COVID -19 et des confinements au niveau mondial sur la demande du marché pour les ingrédients de transformation des aliments. La demande des hôtels, restaurants et cafés a fortement diminué, puisque les gens ont arrêté de manger à l’extérieur. Au lieu de consommer dans les restaurants, la consommation est passée à des repas faits maison et à emporter. L’exemple le plus notable est l’impact sur le segment de la transformation des pommes de terre. Oui, les gens ont mangé moins de frites !

Accent sur l’innovation

Malgré le plein causé par la pandémie, Aditya Birla Chemicals continue de mettre l’accent sur l’introduction de solutions novatrice en phase avec l’évolution rapide des tendances et des réglementations. L’entreprise prévoit élargir son portefeuille en ajoutant plus de produits qui conviennent au mode de vie actuel.

La société travaille actuellement sur une gamme de produits basée sur calcium, magnésium et fer, et cherche également à cibler le segment de nutraceutiques. A l’avenir, la société prévoit en outre des solutions à base végétale, dont les essais sont déjà en cours. L’avenir de la transformation des aliments semble certainement attrayant.