เคมีแห่งความอร่อย!

ด้วยเคมีภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย Aditya Birla Chemicals มีบทบาทสำคัญในการสร้างประสบการณ์การทำอาหารระดับโลก

อาหารที่ปรุงอย่างดีไม่เพียงแต่สร้างความสุขให้กับต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังเป็นเจริญตาอีกด้วย ลองนึกภาพเบอร์เกอร์ที่ประกอบอย่างพิถีพิถัน คัพเค้กเคลือบน้ำแข็งอย่างประณีต และมันฝรั่งทอดกรอบ ทั้งหมดนี้วางอยู่บนจานกระเบื้องที่สวยงาม แม้จะเพียงพอที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายสอ แต่ก็ทำให้เกิดคำถาม — Aditya Birla Chemicals มีบทบาทอย่างไรในการสร้างประสบการณ์การทำอาหารนี้?

Aditya Birla Chemicals เป็นผู้บุกเบิกในอุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์ตั้งแต่ทศวรรษ 1960 และมีผลงานที่หลากหลายซึ่งครอบคลุมถึงฟอสเฟต ซัลไฟต์ เปอร์ออกไซด์ และคลอร์อัลคาลิส ปัจจุบันบริษัทติดอันดับหนึ่งในห้าของผู้ผลิตฟอสเฟตในอาหารทั่วโลก

ต่อไปนี้คือภาพที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นว่า Aditya Birla Chemicals ได้ช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารประจำวันของผู้บริโภค

ที่สุดของความสดของอาหารทะเล

เคล็ดลับในการได้ซูชิที่สมบูรณ์แบบและเนื้อสัมผัสเป็นชั้น ๆ อยู่ใน Pearl ซึ่งเป็นแบรนด์ของ Aditya Birla Chemicals ที่ให้สารรักษาความชื้น (MRA) ในรูปแบบของการผสมฟอสเฟตและที่ไม่ใช่ฟอสเฟต

Pearl มีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทะเลโดยป้องกันการเสียสภาพธรรมชาติที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งเกิดจากการสูญเสียความชื้น การเสียสภาพธรรมชาติหมายถึงการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโปรตีนเนื่องจากความเครียดจากภายนอกและปัจจัยอื่น ๆ Pearl ยังช่วยป้องกันโรคเมลาโนซิส จุดด่างดำที่มักปรากฏบนกุ้งและเนื้อกุ้ง

Aditya Birla Chemicals ยังรับประกันว่าอาหารทะเลที่ส่งถึงมือผู้บริโภคนั้นมีคุณภาพสูงสุด ด้วย Aqua Armour ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการจัดการน้ำในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ พารามิเตอร์คุณภาพน้ำที่เหมาะสมจะถูกรักษาไว้ในขณะที่เตรียมบ่อ Aqua Armour ฆ่าเชื้อโรคในบ่อได้อย่างมีประสิทธิภาพก่อนการเพาะกุ้ง และรับประกันการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของผลิตผล

ขนมอบที่นุ่มที่สุด

คนส่วนใหญ่เห็นพ้องต้องกันว่าการเฉลิมฉลองไม่ว่าจะยิ่งใหญ่หรือใกล้ชิดเพียงใด จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ดื่มด่ำกับอาหารอบอันโอชะ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่หลายคนอาจไม่ทราบก็คือ Delice มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการตกแต่งให้กับขนมอบส่วนใหญ่ที่พบในท้องตลาด Delice ทำให้สามารถผสมฟอสเฟตแบบกำหนดเองสำหรับขนมอบหลากหลายประเภท ตั้งแต่เค้กฟองน้ำและขนมปังไปจนถึงโดนัททอด ส่วนผสมที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างเชี่ยวชาญเหล่านี้เป็นความลับที่อยู่เบื้องหลังว่าทำไมเค้กจึงขึ้นฟูขึ้นอย่างสวยงาม โดนัทมีเนื้อสัมผัสที่ไร้ที่ติ และแป้งยังคงความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ

ที่สุดของชีส

ชีสที่สมบูรณ์แบบคือชีสที่ถูกดึงบนชิ้นพิซซ่าได้อย่างสมบูรณ์แบบ ละลายอย่างไม่มีที่ติในเบอร์เกอร์ และให้รสชาติที่อร่อยแก่แซนวิช Corino มีบทบาทสำคัญในการสร้างประสบการณ์พิเศษนี้ Corino เป็นส่วนผสมของฟอสเฟตที่ออกแบบมาเพื่อปรับสมดุลค่า pH ของชีส ทำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ไร้ที่ติ Corino ทำหน้าที่เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยให้ชีสบล็อกมีความแน่น ขณะเดียวกันก็อำนวยความสะดวกในการแลกเปลี่ยนไอออนเพื่อให้กระจายตัวได้ง่าย

เนื้อฉ่ำที่สุด

เนื้อสัตว์เป็นรากฐานที่สำคัญของอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ยังคงรักษาปริมาณโปรตีนที่ประเมินค่าไม่ได้ไว้ จะต้องมีการควบคุมการกระจายความชื้น Gusto เป็นสารออกฤทธิ์ที่ช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นและทำให้อิมัลชั่นคงตัว ด้วยการชะลอการเกิดออกซิเดชันอย่างมีประสิทธิภาพ Gusto ทำให้เนื้อสัตว์คงความสดได้นานขึ้น จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

ตั้งแต่การรักษาความสดไปจนถึงการเพิ่มเนื้อสัมผัส Aditya Birla Chemicals ทำงานอยู่เบื้องหลัง โดยมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงคุณภาพของอาหารที่ผู้คนหลายพันล้านบริโภคทุกวัน ความมุ่งมั่นของบริษัทในด้านคุณภาพและนวัตกรรมยังคงกำหนดมาตรฐานความเป็นเลิศใหม่ในอุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์อาหาร