Aditya Birla Group进军高档休闲餐饮届|与主厨和餐馆老板Rahul Akerkar合作
07 February, 2023
Share首家餐厅将于下季度在孟买开业
孟买： Aditya Birla Group宣布与印度著名主厨和餐馆老板Rahul Akerkar合作，进军高档休闲餐饮届，这是餐饮服务市场中一个快速增长的领域。Aditya Birla New Age（ABNA）旗下的集团酒店部门将在印度各地建立高档休闲餐饮的连锁店。在Aryaman Vikram Birla先生的推动下，ABNA立志将其打造成为印度最受欢迎的餐饮品牌。
Aditya Birla Management Corporation Private Limited董事兼ABNA创始人Aryaman Vikram Birla先生在评论此次进军新领域时说道，“印度消费消费者的活力和潜力逐渐推动着印度消费市场朝着高端方向发展。印度新兴中产阶级的可支配收入不断增高以及城市国际化生活方式的不断发展，这些方面正在推动餐饮行业的繁荣。因此，随着消费者不断寻求新鲜的用餐体验，预计印度各地对高档休闲餐厅（PCDR）的需求将会随之增加。我们的愿景是打造最好的餐饮品牌，并且密切关注客户的质量和价值。我们与具有独特烹饪风格的Rahul Akerkar进行合作是朝着这个方向迈出的一大步。我们非常看好具有独特烹饪风格的高档休闲餐厅连锁店的发展前景。我们正处于项目执行的后期阶段，目标是下个季度在孟买推出首家餐厅。”
Rahul Akerkar是印度首批成功的主厨和餐馆老板之一，他以创意、尊重食材本身味道的烹饪手法以及热情周到的款待在业界闻名。他加入了ABNA的全资子公司，担任创意总监兼烹饪总监，并将负责餐厅的理念和烹饪效果。
Rahul Akerkar先生在谈到此次合作时表示，“我很高兴能加入ABNA的团队并请允许我介绍一下我们最新的理念——一家休闲的社区餐厅，一家在您附近的四季皆宜的、适合周末夜晚约会或与同事共进午餐的休闲餐厅。在这里，您可以品尝到欧式以及印-欧式美食。大部分的美食都是在火上进行烹饪的，可体验到最新鲜的食材纯粹、干净的味道，并将其完美结合的精湛厨艺。”
ABNA目前经营着Jolie's，这是一家仅限会员的世界一流的俱乐部，位于孟买市中心的沃利，占地约30000平方英尺。
