تدخل مجموعة Aditya Birla Group مجال الطعام العصري المتميز | تتعاون مع الشيف ومالك المطعم، Rahul Akerkar

افتتاح المطعم الأول في مومباي خلال الربع المالي المقبل

مومباي: أعلنت مجموعة Aditya Birla Group عن دخولها إلى مجال الطعام العصري المتميز، وهو قطاع سريع النمو في سوق خدمات الطعام المنظمة، وذلك بالتعاون مع الشيف ومالك المطعم الشهير في الهند Rahul Akerkar. سيقوم مسؤول الضيافة التابع للمجموعة والذي يعمل تحت مسمى Aditya Birla New Age (ABNA) ببناء سلاسل مطاعم عصرية متميزة في جميع أنحاء الهند. تطمح ABNA، التي يروج لها Mr. Aryaman Vikram Birla، إلى أن تُنشئ تحت مظلتها المكان الأكثر تفضيلاً للعلامات التجارية للأطعمة والمشروبات في الهند.

تعليقًا على دخول هذا المجال، قال Mr. Aryaman Vikram Birla، مدير شركة Aditya Birla Management Corporation Private Limited ومؤسس ABNA: "إن ديناميكية ومرونة قصة الاستهلاك الهندية تدفع إلى تفضيل التجارب المتميزة. يؤدي ارتفاع الدخل المتوفر بين أبناء الطبقة المتوسطة الناشئة في الهند وتوسع أسلوب الحياة العالمي الحضري إلى ازدهار سلوك تناول الطعام بالخارج. لذلك، من المتوقع أن يزداد الطلب على المطاعم العصرية المتميزة (PCDR) في جميع أنحاء الهند حيث يبحث المستهلكون عن تجارب جديدة لتناول الطعام. تتمثل رؤيتنا في بناء أفضل العلامات التجارية للأطعمة والمشروبات، مع التركيز الواضح على تحقيق الجودة والقيمة للعملاء. تعد شراكتنا مع Rahul Akerkar، الذي يتمتع بأسلوب طهي فريد، بمثابة خطوة في الاتجاه المنشود. وإننا متحمسون لآفاق تطوير سلسلة مميزة من المطاعم العصرية المتميزة. وقد وصلنا إلى مراحل متقدمة من تنفيذ المشروع ونهدف إلى إطلاق أول مطعم في مومباي خلال الربع المالي القادم".

يشتهر بوضع اتجاهات الصناعة من خلال مطبخه الإبداعي القائم على المكونات وأسلوب الضيافة المتيقظ الذي يُشعرك بالألفة، ومن ثم يعد Rahul Akerkar واحدًا من أوائل رواد الأعمال الناجحين في مجال الطهي في الهند. لقد انضم إلى شركة فرعية مملوكة بالكامل لـ ABNA كمدير إبداعي ومدير مطبخ وسيكون مسؤولاً عن تصور المطعم ورؤية الطهي بالمطعم.

وتعليقًا على الشراكة، صرح Mr. Rahul Akerkar قائلاً: "يسعدني الانضمام إلى فريق ABNA وتقديم أحدث مفهوم لدينا - المطعم العصري للحي لجميع المواسم، أو لمقابلة الأصدقاء، أو لتناول الغداء مع زميل عمل. ويعد الطعام ذو الأصل الأوروبي بمثابة أنشودة لمزيج نسبي الهندي والأوروبي ولرحلاتي حول العالم. سيتم تحضير الكثير من الأطباق على النار مباشرة بنكهات جريئة وواضحة، مما يُظهر التزامنا بتوفير المكونات الطازجة تمامًا والذوق المضبوط معًا."

تدير ABNA حاليًا Jolie's، وهو نادٍ للأعضاء فقط، ويمكن مقارنته بالأفضل في العالم، ويمتد عبر ما يقرب من 30,000 قدم مربع في حي وورلي، في قلب مومباي.